פוקצ'ה מהטאבון מוגש עם מוס חציל, משוויה שמן זית, טחינה.
לחמי הבית לחם דגנים ולחם צרפתי מחמצת, מוגשים עם מוס חציל, משוויה, טחינה, חריף
קרפצ׳יו בוטרגה (ביצי דגים מיובשות), גרידת הדרים, שמן זית ירוק ושקדים מגורדים.
צלחת חריפים – פלפל חריף, שום קונפי, צ'ילי אדום,סחוג וצ'ימיצ'ורי – מוגש במבחר.
פלפל פדרון ספרדי – מטוגן, מלח גס, לימון, שמן זית ושקדים פרוסים .
סלט פריזאי חסת אייסברג, אגסים, זעפרן, אגוזי לוז ושקדים 67
סלט ים־תיכוני עגבניות אשכול, מלפפון, זיתי קלמטה, שמן זית, לימון ואורגנו
לב חציל אבוקדו, טחינה, מרין סאקה, שומשום קלוי
עלי סיגר פריך, במילוי בר ים טרי קצוץ בסכין מוגש לצד טחינה אריסה
גרבלקס סלמון נא בכבישה ביתית, עשבי תיבול, שמן זית ולימון
סשימי חם קר דג ים נא בפריסה דקה, וינגרט חם, שמן זית.
טרטר טונה אדומה עטוף בעלי חסה, אבוקדו ורוטב פונזו
טאטאקי טונה אדומה צרובה, שמן ירוקים ופונזו
טרפצ'יו לוקוס נא קצוץ, ירקות, שמן זית, לימון, צנים מפורר
